Canelones Ramaders con bechamel de sobrasada y queso menorquín
“Una solución rápida, le añades una salsa y quedas como un campeón”. Así define el chef de l’Àtic Restaurant y embajador de Ramaders, Juan Pinel, esta propuesta con nuestros canelones.
Porque sí, hay días en los que el cansancio manda y lo último que apetece es cocinar. Pero eso no significa renunciar a una buena comida, ni mucho menos dejar de sorprender con una cena improvisada.
Aquí tienes la propuesta de Juan Pinel: canelones Ramaders con bechamel de sobrasada y queso menorquín, un plato fácil, sabroso y con identidad local.
Paso a paso de la receta:
- Calienta los canelones en un horno seco durante 2-3 minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Mientras tanto, prepara una bechamel casera con mantequilla y harina a partes iguales. Añade la leche poco a poco y remueve hasta espesar.
- Rehoga la sobrasada mallorquina, incorpórala a la bechamel y mezcla bien para integrar los sabores.
- Coloca los canelones en una bandeja, cúbrelos con la salsa y espolvorea queso menorquín rallado por encima.
- Para un acabado gourmet, gratínalos en el horno o dales un golpe de soplete para conseguir un dorado irresistible.
El resultado es un plato perfecto para una comida familiar, una cena entre amigos o un homenaje tras un día largo. Como dice el chef Juan Pinel: “me gusta cocinar, pero me gusta más comer”.
