En el corazón de Felanitx, Mallorca, se encuentra una joya culinaria: Ramaders Agrupats, una carnicería tradicional mallorquina que ofrece una experiencia única para los amantes de la buena comida. Es aquí donde la pasión por la carne se une con el compromiso de proporcionar productos de la más alta calidad, provenientes directamente de los campos y animales propios de la finca. Hoy conoceremos los cortes de cerdo más populares.
El cerdo es una de las carnes más versátiles y apreciadas en la gastronomía, y en Ramaders Agrupats, celebramos su delicioso sabor y su amplia variedad de cortes. Cada corte de cerdo proviene de diferentes partes del animal, ofreciendo una variedad de texturas y sabores para satisfacer todos los paladares.
Cortes de Cerdo y sus Orígenes
Lomo
- Este corte proviene de la parte superior del cerdo y es conocido por su terneza y sabor suave. Ideal para asar o cocinar a la parrilla, el lomo es una opción popular para una comida elegante o una barbacoa en familia.
Costillejas
- Las costillejas son un clásico de la cocina, y en Ramaders Agrupats, ofrecemos costillas jugosas y llenas de sabor. Estos cortes provienen de la sección del pecho del cerdo y son perfectos para asar lentamente o cocinar a fuego lento para obtener una carne tierna y sabrosa.
Paletilla
- La paletilla es una parte delantera del cerdo y ofrece una carne ligeramente más grasa y sabrosa que el lomo. Ideal para guisos, estofados o asados lentos, la paleta es una opción deliciosa y reconfortante para una comida casera. También como Magro de pierna de cerdo
Panceta
- La panceta, también conocida como tocino, es un corte que proviene del vientre del cerdo. Con su equilibrio perfecto de carne y grasa, la panceta es ideal para freír, cocinar a la parrilla o utilizar en platos como el famoso “bacon” inglés.
Solomillo
- El solomillo es uno de los cortes más tiernos y magros del cerdo, ubicado en la parte inferior del lomo. Perfecto para asar o cocinar a la plancha, el solomillo es una opción elegante y deliciosa para una cena especial.
Secreto
- El secreto es un corte jugoso y lleno de sabor que proviene de la parte superior del cerdo. Ideal para asar o cocinar a fuego lento, el secreto es una opción versátil y deliciosa para una variedad de platos.
Ventriscas
- Las ventriscas son un corte delicioso y sabroso que proviene del vientre del cerdo. Con su sabor distintivo y su textura suave, las ventriscas son perfectas para asar, freír o cocinar a la parrilla.
De la Granja a la Mesa: Garantía de Calidad en Ramaders Agrupats
En Ramaders Agrupats, nos enorgullecemos de ofrecer productos frescos y de alta calidad que provienen directamente de nuestros propios campos y animales. Nuestra dedicación a la crianza responsable y sostenible se refleja en cada corte de carne que ofrecemos, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes.
Ven a visitarnos en nuestras tiendas y descubre la deliciosa variedad de cortes de cerdo, ternera y pollo que tenemos para ofrecer.
En Ramaders Agrupats, nos comprometemos a proporcionarte los mejores productos y la mejor atención al cliente. ¡Esperamos poder satisfacer tus necesidades culinarias y deleitar tu paladar con nuestras deliciosas opciones de carne fresca!
