Archivos de Categoría: Recetas

NUGGETS DE POLLO

Ingredientes (25 unidades aprox.) 250 gramos de pechuga de pollo 75 gramos de pan rallado 50 gramos de almendras crudas 15 gramos de semillas de sésamo 1 c/c de chalota liofilizada pimienta negra recién molida comino molido harina de ceps (opcional) 25 gramos de queso rallado (emmental, parmesano…) sal 3 huevos aceite de oliva. Elaboración…
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Tiras de costilla baja con salsa de ciruelas

Ingredientes para Costilla de cerdo en salsa de ciruelas ( para 4 personas ):  500 gramos de tiras de costilla baja  1 cucharadita de mostaza  1 cucharadita de ajo  1 cucharada de orégano fresco  1 cucharadita de sal  1 cucharadita de pimienta negra  1 cucharada de aceite vegetal  1 taza de salsa de ciruela ( la…
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CHORIZO CON PIRÁMIDE DE PATATA Y HUEVO

Chorizo. Ingredientes para 4 personas: 8 chorizos de Ramaders Agrupats 1 pizca de pimienta. 4 patatas pequeñas. 4 huevos. 1 cucharada de aceite de oliva. sal a gusto. ELABORACIÓN DE LA RECETA Lo primero que haremos será colocar los chorizos en la parrilla (o en su defecto, en la parrilla eléctrica o al horno). Después,…
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ENTRECOT CON PIMIENTO ROJO

Ingredientes para 2 personas: 2 entrecots de ternera (también vale solomillo) 2 pimientos asados 1 bote de aceitunas negras sin hueso alcaparras sal y pimienta. Cómo hacer entrecot con pimiento rojo El proceso para preparar el entrecot con pimiento rojo es bien sencillo. Lo primero es poner el horno a calentar a unos 200ºC. Mientras se calienta,…
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