Com a experts en l’elaboració d’embotits de Mallorca, sabem que aquests tenen alta quantitat de propietats nutricionals. Només cal veure, per exemple, la sobrassada de Mallorca, la qual és elevada en vitamina B3. No obstant això, si parlem de vitamines del grup B, el pollastre és l’aliment estrella. Propietats de la carn de pollastre.
Dins de les seves propietats nutricionals volem destacar:
- Conté proteïnes que aporten els aminoàcids essencials que l’organisme no és capaç de fabricar per si mateix, igual que el camaiot de Mallorca, el qual procedeix del porc. Per exemple, destaquen l’omega 6 i el 3, encara que aquest últim és present en pollastres criats en corral o alimentats amb pinsos vegetals.
- El seu contingut en greix és molt més reduït que les carns vermelles.
- Igual que ocorr amb el formatge de Menorca, el pollastre és una font de vitamines del grup B, destacant la B12, la B3 i la B6.
- En la seva carn es troben quantitats de minerals, com el zinc i el fòsfor, igual que el butifarrón de Mallorca.
Beneficis de la carn de pollastre.
Les citades propietats de la carn de pollastre fan que sigui un aliment ideal per a les persones que vulguin portar una dieta saludable. Parlem ara dels seus beneficis per a l’organisme:
- En contenir proteïnes de fàcil digestió, aquesta carn és especialment interessant per a esportistes, nins, adolescents i persones majors. No oblidis que aquestes són fonamentals per a fabricar i reparar teixits, a més de per a portar un manteniment òptim de la massa muscular.
- T’ajudarà a baixar de pes, o a mantenir la línia. És un aliment molt lleuger, sobretot, si li lleves la pell abans de cuinar-lo.
- T’ajudarà a millorar la teva salut cardiovascular. Així, amb el seu consum, estaràs fora de perill davant factors de risc, donat el baix contingut de colesterol o greixos saturats.
- Igual que els embotits de Mallorca citats en aquest article, la carn de pollastre és una font de nutrients perfecta per a embarassades o dones lactants. Així ocorr amb la vitamina de l’àcid fòlic o el ferro com a mineral.
- Ajuda a millorar la cicatrització i conservar el sistema immunitari en òptimes condicions, gràcies al zinc, oligoelemento imprescindible per al nostre organisme.
En conclusió, esperem que amb aquesta informació tinguis en compte la carn de pollastre per als teus pròxims plats. Anima’t a incloure aquests aliments en la teva dieta!
