La sobrassada de Mallorca és un dels productes típics més destacats de les Balears. Un embotit cru-curat que es prepara amb carn de porc i panxeta, pebre vermell (que li dóna el seu característic color vermell) i espècies naturals, com ara pebre, farigola i romaní. La carn de porc entra a la categoria de les carns blanques, un aliment que aporta una gran varietat de nutrients. Si vols conèixer més sobre els seus beneficis i saber més sobre els embotits de Mallorca. Propietats de la carn de porc.
Les propietats de la carn de porc
És una gran font de proteïnes i aminoàcids essencials. També inclou minerals, com ferro i zinc, vitamina B i àcids grassos monoinsaturats, semblants als que tenen el peix, les nous o l’oli de gira-sol. D’altra banda, enforteix el sistema nerviós dels nens durant el creixement i el procés d’assimilació de nutrients.
De manera general, ajuda a realitzar la digestió i millorar el funcionament del sistema immunitari. És un aliment adequat si practiques esport, ja que el seu alt contingut en proteïnes contribueix a la recuperació òptima dels músculs.
Els embotits de Mallorca
Entre els embotits típics de Mallorca que contenen carn de porc pots trobar-hi la sobrassada. A la seva elaboració se li afegeix pebre vermell, donant-li el seu clàssic color vermell. És un dels aliments tradicionals de les Balears.
També tens altres embotits com el botifarró de Mallorca, el qual el pots trobar en blanc i negre. Es realitza amb una barreja de vísceres i carn, condimentat amb pebre negre i altres espècies.
El Camallot de Mallorca és un altre dels embotits tradicionals. Era habitual de les zones rurals i es preparava durant la matança del porc a l’hivern. Es fabrica amb la carn magra, barrejada amb espècies, com el pebre negre. Després de coure’l, es deixa assecar fins al consum.
Fins aquí aquest breu repàs per la sobrassada de Mallorca i els beneficis de la carn de porc a l’alimentació. Aquesta és una carn de porc blanca rica en nutrients i molt equilibrada i beneficiosa si la consumeixes de manera moderada. Gaudeix dels embotits típics de Mallorca i compra a la nostra botiga online. La nostra deliciosa sobrassada.
