Aprende a calcular la cantidad de carne que necesitas para no quedarte corto ni desperdiciar comida
Organizar una comida para la familia o los amigos siempre plantea la misma pregunta: ¿cuánta carne tengo que comprar por persona? No es lo mismo preparar unos filetes para una cena entre semana que organizar una barbacoa, cocinar un guiso para toda la familia o preparar una comida en la que la carne es el plato principal. Además, también hay que tener en cuenta si habrá muchos acompañamientos, si hay niños o si la carne tiene hueso.
Calcular bien las cantidades te ayudará a hacer una compra más ajustada, evitar desperdiciar comida y asegurarte de que todos puedan disfrutar de una buena comida.
En Ramaders Agrupats queremos ponértelo fácil. Por eso, te dejamos una guía práctica para saber cuánta carne comprar por persona según el tipo de comida que vayas a preparar.
¿Cuánta carne comprar por persona?
Como norma general, cuando la carne es el plato principal, puedes calcular entre 150 y 250 gramos de carne por adulto. Sin embargo, esta cantidad puede variar según el tipo de carne y la forma de cocinarla.
Para carnes sin hueso:
Los filetes, el entrecot, la carne para guisar o la carne picada no tienen hueso, por lo que prácticamente todo el peso que compras se aprovecha.
- 150-250 gramos por persona para una comida normal
- 200- 250 si la carne es el plato principal
- 100-150 si lleva acompañamientos
Para carnes con hueso:
Cuando compras chuletas, costillas u otros cortes con hueso, debes tener en cuenta que una parte del peso no se consume. En estos casos, es recomendable aumentar la cantidad.
250-350 gramos si se trata de plato principal
¿Cuánta carne comprar si hay niños?
Los niños suelen necesitar cantidades más pequeñas, aunque siempre dependerá de la edad y del apetito.
Como orientación general, puedes calcular:
- 50-100 gramos para niños pequeños.
- 100-150 gramos para niños más mayores.
La clave de una comida equilibrada y que aporte todos los valores nutricionales, está en pensar en el menú completo, no únicamente en la carne.
Estas cantidades son orientativas y pueden variar según el tipo de comida, los acompañamientos y el apetito de los comensales.
Consejos para calcular mejor la cantidad de carne
Antes de hacer tu pedido, te recomendamos tener en cuenta estos aspectos:
1. Piensa en el menú completo
No es lo mismo servir carne con una ensalada que preparar varios entrantes, aperitivos y acompañamientos.
2. Ten en cuenta si la carne tiene hueso
En chuletas, costillas y otros cortes, una parte del peso corresponde al hueso.
3. Adapta las cantidades a tus invitados
Si hay niños, personas que comen poco o invitados con mucho apetito, ajusta la compra.
4. Es mejor planificar que improvisar
Saber cuántas personas van a comer y qué vas a preparar hará que la compra sea mucho más sencilla.
5. Aprovecha las sobras
Si finalmente has comprado más cantidad de la necesaria, puedes guardar correctamente la carne que no hayas utilizado o aprovechar las sobras de una comida en nuevas recetas.
En Ramaders Agrupats encontrarás una amplia variedad de carnes y productos para adaptarte a cada ocasión. Filetes, carne picada, hamburguesas, salchichas, chuletas y otros elaborados para que puedas organizar tus comidas sin complicarte. Si tienes dudas sobre qué cantidad comprar o qué producto elegir, pregunta en nuestras tiendas. Estaremos encantados de ayudarte a encontrar la opción que mejor se adapte a tu comida.
