Comprar producto local es apoyar a la economía local, el paisaje de la isla y disfrutar de productos frescos y sabrosos
Elegir productos de proximidad es apostar por la economía local y disfrutar de carnes frescas y sabrosas. Cada vez somos más conscientes del impacto que tienen nuestras decisiones de compra, y optar por productos locales es una forma de cuidar aquello que realmente importa. En Ramaders Agrupats, defendemos el consumo de productos locales porque significa apoyar la tierra, a los pequeños productores e incidir directamente en el futuro de Mallorca.
Beneficios
Consumiendo producto local contribuyes a reducir la huella de carbono asociada al transporte; menos kilómetros que recorrer y también es más fácil conocer el origen del producto y la trazabilidad. En Ramaders procuramos que la producción, transformación y distribución se realicen en la isla, logrando así un ciclo más limpio, responsable y cercano.
Pero sobre todo, el consumo local es un apoyo directo al sector agrícola mallorquín. El consumo repercute directamente en las familias ganaderas, que trabajan día a día para ofrecer productos de calidad y mantener viva la economía local.
En definitiva, elegir carnes de proximidad es mucho más que seleccionar un alimento, es una decisión que cuida el medio ambiente, respalda el tejido local y garantiza una alimentación de calidad.
Te regalamos una nueva receta: Guiso de albóndigas de Ramaders con pasta de ensaimada
Ingredientes:
- 240g de carne picada de cerdo
- 40g de cebolla blanca
- 80g de manzana golden
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 rama de puerro
- 8g tap de cortí
- 40g de orejones de albaricoque
- 200ml de caldo de carne
- 40 g de almendra tostada pelada
- 40g de harina de almendra
- 40g de ciruelas pasas
- 1 trozo de jengibre
- Especias, aceite de oliva, sal y pimienta negra
- 1 ensaimada pequeña
Elaboración:
- Corta a trozos pequeños la cebolla blanca, la manzana, el ajo y el perejil. Mezcla todos los ingredientes con la carne picada.
- Da forma a las albóndigas.
- Cuécelas en el caldo de carne.
- Haz un sofrito con el puerro, las especias y el jengibre. Añade la harina de almendras, las almendras tostadas, la ciruela pasas y el tomate seco. Prepara la salsa y dale cuerpo utilizando el caldo de cocción de las albóndigas.
- Incorpora nuevamente las albóndigas, deja que haga “chup-chup” y pásalo todo a una greixonera. Cubre con la ensaimada cortada por la mitad.
- Hornea durante unos 25 minutos a 180 °C.
Encuentra nuestras carnes de proximidad en nuestras tiendas físicas o online. Con cada plato que prepares, apoyas el producto de proximidad.
