Queso Sa Canova

Denominación de venta: QUESO CANOVA SEMICURADO

Codigo producto: 63006

Tipo de producto: queso menorquin

Uso previsto: Listo para su consumo

Grupos vulnerables: Alergicos o intolerantes a alguno de los ingredientes de la composición.

Población de destino: población en general, exceptuando intolerantes a la lactosa y el huevo

Descripción del producto: es un queso madurado elaborado a base de leche de vaca pasteurizada. Es un queso con denominación de Origen Protegida “Queso Mahon Menorca”. La corteza tiene consistencia compacta, grasienta,de color variable entre amarillo y anaranjado pardo. La pasta tiene textura firme, corte cremoso y color amarillo marfil, ojor rendondos, de distribución irregular y numero escaso, de tamaño maximo de un guisante. Sabor ácido, ligeramente ácido y olor no butírico a diacetil.

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, fermentos lacticos, conservador (lisozima de huevo), cuajo, sal. Corteza no comestible. En corteza conservador (acidos grasos polimerizados), colorantes (carotenos), agente de recubrimiento (acetato de polivinilo)

Información nutricional

(valores miedios por 100g de producto)

Valor energético:1555 Kj/ 372 kcal   

Grasas: 30,00 g

de las cuales saturadas: 19,80g

Hidratos de carbono: <0,1 g

de los cuales azúcares: <0,1g

Proteinas: 24,10g

Sal: 1,73g

Otras leyendas en el etiquetado: E.S. 58% minim.

Dimensiones producto: tacos de 1/8 de pieza al vacio de peso aproximado entre 270g

Condiciones de conservación: Entre  2ºC y 8ºC.

Vida útil: 9 meses des de la fecha de envasado al vacio

Alergenos: Leche y derivados y huevo

OMGs: En la fabricación de este producto no se han utilitzado ingredientes ni aditivos procedentes ni compuestos por Organismos Modificados Geneticamente, per tanto no contiene OMG.

Elaborado por:

LACTO INDUSTRIAL S.L.U

C/Arades 5-7, 07750 Ferreries, Menorca

RegistreSanitari: 15.01840/PM