Formatge Sa Canova

Denominació de venda: FORMATGE CANOVA SEMICURAT

Codi producte: 63006

Tipus de producte: formatge menorquí

Ús previst: Llest pel seu consum

Grups vulnerables: Al·lèrgics o intolerants a algun dels ingredients de la composició.

Població de destí: població en general, exceptuant intolerants a la lactosa i l’ou

Descripció del producte: és un formatge madurat elaborat a base de llet de vaca pateuritzada. És un formatge amb denominació d’Origen Protegida “Queso Mahon Menorca”. La cotna te consistència compacta, greixosa, de color variable entre groc i ataronjat marronos. La Pasta te textura ferme, tall senser cremos i color groc marfil. Ulls redons, de distribució irregular i nombre escas, de la mida maxima d’un ciurò. Gust lactic, lleugerament àcid i olor no butíric a diacetil.

Ingredients: Llet de vaca pasteuritzada, ferments lactics, conservador (lisozima d‘ou), cuall, sal. Cotna no comestible. En la cotna conservador (acids grasos polimeritzats), colorants (carotens), agents de recobriment (acetat de polivinil).

Informació nutricional

(valors mitjos per 100g de producte)

Valor energètic:1555 Kj/ 372kcal   

Grasses: 30,00 g

de les quals saturades: 19,80g

Hidrats de carboni: <0,1g

dels quals sucres: <0,1g

Proteïnes: 24,10g

Sal: 1,73g

Altres llegendes en l’etiquetat: E.S. 58% minim.

Dimensions producte: cunyes de 1/8 de peça al buit de pes aproximat de 270g

Condicions de conservació: Entre  2ºC i 8ºC.

Vida útil: 9 mesos des de la seva data d’envasat al buit

Al·lèrgogens: Llet i derivats i ou

OMGs: En la fabricació d’aquest producte no s’han utilitzat ingredients ni aditius procedents ni composts per Organismes Modificats Genèticament, per tant no conté OMG.

Elaborat per:

LACTO INDUSTRIAL S.L.U

C/Arades 5-7, 07750 Ferreries, Menorca

RegistreSanitari: 15.01840/PM