Brossat

Denominació de venda: BROSSAT

Codi producte: 90009

Tipus de producte: Derivat làctic

Ús previst: Llest pel seu consum i també es pot menjar cuit

Grups vulnerables: Al·lèrgics o intolerants a algun dels ingredients de la composició.

Població de destí: població en general, exceptuant intolerants a la lactosa

Descripció del producte: És un derivat làctic que s’elabora amb el xerigot resultant de l’obtenció d’altres formatges com el formatge fresc o el formatge madurat. S’obté escalfant el xerigot fins a temperatures gairebé d’ebullició (mai arriba a bullir), moment en què les proteïnes insolubles de la llet i altres partícules que aquestes arrossegaran es precipiten i poden ser recollides en forma de flòculs blancs a la superfície del xerigot No es premsa, no se sala ni se sotmet a maduració

Ingredients: Llet de vaca, cuall.

Informació nutricional

(valors mitjos per 100g de producte)

Valor energètic: 424 Kj / 102Kcal

Grasses: 4,3g

de les quals saturades: 2,05g

Hidrats de carboni: 3,3g

dels quals sucres: <0,5g

Proteïnes: 12,3g

Sal: 0,57g

Altres llegendes en l’etiquetat:

Dimensions producte: a granel

Condicions de conservació: Entre  0ºC i 6ºC.

Vida útil: 7 dies de la data d’elaboració. Una vegada obert consumir en 2 dies

Al·lèrgogens: Llet i derivats

OMGs: En la fabricació d’aquest producte no s’han utilitzat ingredients ni aditius procedents ni composts per Organismes Modificats Genèticament, per tant no conté OMG.

Elaborat per:

QUESOS GRIMALT SA

C/Escuelas s/n, 07690 Llombards, Santanyí,