Queso Grimalt semi

Denominación de venta: QUESO GRIMALT SEMICURADO

Codigo producto: 63003

Tipo de producto: queso mallorquin

Uso previsto: Listo para su consumo

Grupos vulnerables: Alergicos o intolerantes a alguno de los ingredientes de la composición.

Población de destino: población en general, exceptuando intolerantes a la lactosa

Descripción del producto: es un queso madurado elaborado a base de leche pasteurizada, de pasta prensada no cocida, salado por inmersión, y obtenido por coagulación enzimática de la leche con posterior separación del suero, seguido de maduración. El aroma es predominantemente láctico, con aromas de mantequilla y yogur en quesos madurados. A medida que pasa el tiempo de maduración van apareciendo aromas de corteza y cava. La intensidad del aroma es media, aumentando con el tiempo de maduración. El sabor es ligermente ácido y salado. El regusto y la persistencia del sabor van aumentando con la maduración.

Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, cuajo, fermentos lácteos, sal, endurecedor (E-509) y conservante (E-252). Corteza no comestible

Información nutricional

(valores miedios por 100g de producto)

Valor energético:1660 Kj/ 398 kcal   

Grasas: 32,63 g

de las cuales saturadas: 19,55g

Hidratos de carbono: <0,5 g

de los cuales azúcares: <0,5g

Proteinas: 26,95g

Sal: 1,8g

Otras leyendas en el etiquetado: Contenido en grasa (m/m) 45-60% s.e.s. Extracto seco (m/m) >50%

Dimensiones producto: tacos de 1/8 de pieza al vacio de peso aproximado entre 300g-450g

Condiciones de conservación: Entre  0ºC y 6ºC.

Vida útil: 4 meses des de la fecha de envasado al vacio

Alergenos: Leche y derivados

OMGs: En la fabricación de este producto no se han utilitzado ingredientes ni aditivos procedentes ni compuestos por Organismos Modificados Geneticamente, per tanto no contiene OMG.

Elaborado por:

QUESOS GRIMALT SA

C/Escuelas s/n, 07690 Llombards, Santanyí,