Picaña

La picaña es una de las piezas más apreciadas de la carne de vacuno por su jugosidad y sabor excepcional. Proveniente de la parte superior del lomo bajo, se caracteriza por su capa de grasa natural que potencia su sabor al cocinarla.

Por qué elegir nuestra Picaña de Ramaders Agrupats

Origen garantizado: Somos ganaderos locales comprometidos con la calidad.
Carne seleccionada: Respetamos los más altos estándares de producción.
Sabor auténtico: Capa de grasa que se derrite al cocinar.
Corte fresco y artesanal: Preparado por expertos carniceros.

Ideas para cocinar tu picaña

La picaña es ideal para asados, a la parrilla o a la plancha. Aquí algunas sugerencias:

Asado brasileño: Cocina a fuego lento en la barbacoa para resaltar su jugosidad.
A la plancha: Corta en filetes y cocina a fuego alto 3 minutos por lado.
Receta de horno: Añade sal gruesa y hornea a 180º durante 30 minutos.

Valor Nutricional por cada 100g de picaña de ternera:

• Energía: 250 kcal
• Proteínas: 23 g
• Grasas totales: 18 g
• Grasas saturadas: 7.5 g
• Grasas monoinsaturadas: 8.0 g
• Grasas poliinsaturadas: 2.5 g
• Carbohidratos: 0 g
• Hierro: 2.5 mg (importante para el sistema inmunitario y la producción de hemoglobina).
• Zinc: 5.0 mg (beneficia el sistema inmunológico y ayuda a la cicatrización).
• Vitaminas: B12, B6 y niacina (importantes para el metabolismo energético).

Nota: La picaña es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, perfecta para dietas equilibradas.

Sostenibilidad y Compromiso Local

En Ramaders Agrupats, defendemos una ganadería sostenible y respetuosa. Nuestros animales crecen en entornos naturales, lo que garantiza una carne saludable y de origen controlado.

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