3 receptes exquisides amb sobrassada

La sobrassada de Mallorca és, sense dubte, un dels productes més exquisits d’Espanya. ¿A qui no se li fa la boca aigua en escoltar el seu nom? La seva textura, el seu gust i la seva qualitat la fan única. En aquest post te donarem 3 receptes exquisides amb sobrassada perquè provis noves i delicioses combinacions.

1. Petits pastissos de sobrassada amb pinyons i mel (8 unitats)
Una opció meravellosa si tens convidats i poc temps per preparar el menjar!

Ingredients:

  • 40 g de pinyons
  • 100 g de sobrassada
  • Mitjana cullerada de mel
  • 5 ml d’oli d’oliva
  • 8 bases per pastís

Elaboració:

Encalentim oli a una paella. Incorporam els pinyons i els torram a foc lent.
Afegim la sobrassada i removem tot durant un minut. A continuació, afegim la mel.
Mesclam fins que la mel estigui completament integrada.
Retiram del foc i omplim els petits pastissos.

tartaletas

2. Canapès d’esclata-sangs amb sobrassada de Mallorca (2 persones)
Ideals per abans del berenar o sopar.

Ingredients:

  • Sobrassada de Mallorca
  • Pa
  • Sal
  • Julivert fresc picat
  • 300 g esclata-sangs
  • Oli d’oliva

Preparació:

Feim net els esclata-sangs i els trossejam.
Encalentim oli a la paella i saltejam els rovellons a foc lent.
Esmicolam la sobrassada i l’afegim.
Tallam pa en tallades fines i les torram.
Col·locam petites quantitats del refrit de esclata-sangs amb la sobrassada sobre el pa i afegim julivert i sal. Pots acompanyar aquest aperitiu amb un suculent formatge maonès.

canapes

3. Croquetes de sobrassada (6 persones)
¿Pot existir una combinació més perfecta?

Ingredients:

  • 45 g de farina
  • 600 ml de llet
  • 30 g de saïm
  • 100 g de sobrassada
  • 2 ous
  • Pa ratllat
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre bo

​Posam una petita porció de saïm en una paella i feim un roux amb sa farina.

Quan se torri, tiram la llet lentament perquè se’n vagi dissolguent fins a crear una beixamel sense grums.
En arribar a la mitat, incorporam la sobrassada tallada a pessics. Un pic afegit, continuam amb s’altra mitat i removem fins que tot quedi ben mesclat.
Posam sal i pebre bo. En concloure, deixam refredar en una font plana.
Prenem la pasta resultant i feim les bolles de les croquetes al gust. A continuació, les passam per ou batut i pa ratllat.

Fregim amb oli d’oliva molt calenta, absorbim el sobrant i deixam reposar.
Emplatam.

croquetas

Podem acompanyar-les amb botifarró de Mallorca o camaiot de Mallorca.
¿Què t’han parescut aquestes 3 receptes exquisides amb sobrassada de Mallorca? Com veus són molt originals i pots fer-les per qualsevol esdeveniment que tenguis.
Si vols disfrutar d’aquest suculent menjar i dels millors embotits de Mallorca, pega-li una ullada a la nostra tenda online!

Anar inici