Produktion
Producción
Unsere Produktion konzentriert sich vor allem auf drei Produktbereiche: Frischfleisch, Wurstwaren und Sobrasada de Mallorca.
Unser Frischfleisch stammt vom Schwein, Kalb, Milchferkel, Lamm, Geflügel oder Kaninchen. Unser Wurstwaren-Angebot umfasst sowohl die traditionell bei den mallorquinischen Schlachtfesten hergestellten Produkte (Sobrasada, camallot, butifarrones, longaniza …) als auch Wurstwaren, die erst in jüngster Zeit in unserer Küche Verbreitung gefunden haben (luftgetrocknete Lende, Würstchen, Hamburger …).
Ein weiterer Teil unserer Produktion sind Fleischzubereitungen wie mehliertes Fleisch, Kroketten, Cannelloni, gefülltes Hühnchen, gefülltes Spanferkel usw.
Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Produktpalette