{"id":57210,"date":"2025-09-18T06:30:50","date_gmt":"2025-09-18T06:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/?p=57210"},"modified":"2025-09-18T12:09:38","modified_gmt":"2025-09-18T12:09:38","slug":"vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/","title":{"rendered":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits Ramaders"},"content":{"rendered":"<section class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container col-xs-mobile-fullwidth vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"text-block-content hongo-text-block-1 last-paragraph-no-margin\"><h1>Maridatges perfectes entre vins locals i els nostres embotits<\/h1>\n<h2>Quan el ra\u00efm i el porc dansen junts, es forma una simfonia de sabors illencs<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Setembre a Mallorca fa olor de verema. Com a ramader i amant dels bons vins locals, cada any visc amb especial emoci\u00f3 aquesta \u00e8poca en qu\u00e8 els ceps es veuen plens d\u2019activitat i els cellers es preparen per rebre el fruit d\u2019un any de feina. \u00c9s tamb\u00e9 el moment ideal per redescobrir els maridatges entre els embotits tradicionals i els vins mallorquins, una combinaci\u00f3 que representa l\u2019ess\u00e8ncia m\u00e9s pura de la nostra gastronomia. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La tradici\u00f3 vitivin\u00edcola mallorquina es remunta a l\u2019\u00e8poca romana i va florir especialment als segles XVIII i XIX. Paral\u00b7lelament, la tradici\u00f3 ramadera a les cases pageses va donar lloc a embotits fets segons receptes ancestrals. La uni\u00f3 d\u2019ambdues tradicions ha creat una cultura del maridatge \u00fanica al Mediterrani.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El botifarr\u00f3, amb el seu gust intens i lleugerament dol\u00e7, troba en els vins negres joves de la D.O. Binissalem o Pla i Llevant un company perfecte. Els tanins netegen la greix del embotit i les notes fruitades del vi realcen les esp\u00e8cies del botifarr\u00f3. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La sobrassada varia segons el grau de curaci\u00f3; la tendra marida amb blancs arom\u00e0tics com el Prensal Blanc i la curada requereix negres amb m\u00e9s cos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Ramaders Agrupats hem col\u00b7laborat amb diversos cellers mallorquins per crear experi\u00e8ncies de tast que posin en valor tant els nostres productes com els vins de l\u2019illa. Cada maridatge explica una hist\u00f2ria de la nostra terra, del clima i de la nostra forma de viure. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La recepta que presentem avui eleva el botifarr\u00f3 amb una preparaci\u00f3 que intensifica els seus sabors naturals i crea el maridatge perfecte amb una copa de bon vi negre mallorqu\u00ed.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Recepta: Botifarr\u00f3 al vi negre amb fruits secs<\/h3>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>2 botifarrons mallorquins<\/li>\n<li>200ml de vi negre de Binissalem<\/li>\n<li>1 ceba<\/li>\n<li>2 grans d&#8217;all<\/li>\n<li>1 branqueta de canyella<\/li>\n<li>2 claus<\/li>\n<li>50g d&#8217;ametlles torrades<\/li>\n<li>50g de panses<\/li>\n<li>1 cullerada de mel<\/li>\n<li>Oli d&#8217;oliva verge extra i pebre negra<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pas a pas:<\/h4>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Talla el botifarr\u00f3 en rodanxes gruixudes d\u2019uns 1,5 cm.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">En una paella ampla amb una mica d\u2019oli d\u2019oliva, daura lleugerament les rodanxes per ambd\u00f3s costats durant 2\u20133 minuts; no es couen en exc\u00e9s per evitar que s\u2019eixuguin. Es reserven.<\/span><\/li>\n<li>A la mateixa paella, afegeix una mica m\u00e9s d\u2019oli si cal i\u00a0 sofregeix la ceba tallada en juliana fina fins que quedi transparent i lleugerament daurada.<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Afegeix els alls laminats i cou 1 minut m\u00e9s, evitant que es daurin.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Incorpora el vi negre, la branqueta de canyella i els claus. Porta a ebullici\u00f3 i redueix el foc a mitj\u00e0 perqu\u00e8 la mescla comenci a concentrar-se.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Afegeix les panses i la cullerada de mel; remena suaument per integrar.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cou durant 8\u201310 minuts fins que el vi es redueixi a la meitat i la salsa prengui una consist\u00e8ncia lleugerament melosa.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Torna a posar les rodanxes de botifarr\u00f3 a la paella i cou a foc baix 4\u20135 minuts m\u00e9s, girant amb cura a mitja cocci\u00f3 perqu\u00e8 s\u2019impregnin b\u00e9 de la salsa.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mentrestant, pica trossets les ametlles torrades.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Abans de servir, retira la canyella i els claus, i ajusta el pebre.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Serveix calent, espolvorejat amb les ametlles picades i acompanyat del mateix vi usat a la cocci\u00f3.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Maridatges perfectes entre vins locals i els nostres embotits Quan el ra\u00efm i el porc dansen junts, es forma una simfonia de sabors illencs Setembre a Mallorca fa olor de verema. Com a ramader i amant dels bons vins locals, cada any visc amb especial emoci\u00f3 aquesta \u00e8poca en qu\u00e8 els ceps es veuen plens d\u2019activitat i els cellers es preparen per rebre el fruit d\u2019un any de feina. \u00c9s tamb\u00e9 el moment ideal per redescobrir els maridatges entre els embotits tradicionals i els vins mallorquins, una combinaci\u00f3 que representa l\u2019ess\u00e8ncia m\u00e9s pura de la nostra gastronomia. La tradici\u00f3 vitivin\u00edcola mallorquina es remunta a l\u2019\u00e8poca romana i va florir especialment als segles XVIII i XIX. Paral\u00b7lelament, la tradici\u00f3 ramadera a les cases pageses va donar lloc a embotits fets segons receptes ancestrals. La uni\u00f3 d\u2019ambdues tradicions ha creat una cultura del maridatge \u00fanica al Mediterrani. El botifarr\u00f3, amb el seu gust intens i lleugerament dol\u00e7, troba en els vins negres joves de la D.O. Binissalem o Pla i Llevant un company perfecte. Els tanins netegen la greix del embotit i les notes fruitades del vi realcen les esp\u00e8cies del botifarr\u00f3. La sobrassada varia segons el grau de curaci\u00f3; la tendra...","protected":false},"author":5,"featured_media":57271,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117,241],"tags":[840,807,812,783,841],"class_list":["post-57210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes","category-tipic-mallorqui","tag-botifarro","tag-gastronomia-local-ca","tag-mallorca-ca","tag-sobrassada","tag-vermar"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ramaders Agrupats\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ramadersagrupats\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-18T06:30:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-18T12:09:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mgarciaasima\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mgarciaasima\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"mgarciaasima\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/113335f28ca9fdc04715ac899e8b25c4\"},\"headline\":\"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits Ramaders\",\"datePublished\":\"2025-09-18T06:30:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-18T12:09:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/\"},\"wordCount\":589,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/img-blog-Ramaders-5.jpg\",\"keywords\":[\"botifarr\u00f3\",\"gastronom\u00eda local\",\"Mallorca\",\"sobrassada\",\"vermar\"],\"articleSection\":[\"Receptes\",\"T\u00edpic mallorqu\u00ed\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/\",\"name\":\"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/img-blog-Ramaders-5.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-18T06:30:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-18T12:09:38+00:00\",\"description\":\"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/img-blog-Ramaders-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/img-blog-Ramaders-5.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/2025\\\/09\\\/18\\\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"T\u00edpic mallorqu\u00ed\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/category\\\/tipic-mallorqui\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits Ramaders\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Ramaders Agrupats\",\"description\":\"Sobrassada de Mallorca\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"Ramaders Agrupats\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/logo_ramaders-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/logo_ramaders-1.png\",\"width\":256,\"height\":256,\"caption\":\"Ramaders Agrupats\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ramadersagrupats\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ramaders_agrupats\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/113335f28ca9fdc04715ac899e8b25c4\",\"name\":\"mgarciaasima\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"mgarciaasima\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/ramadersagrupats.com\\\/ca\\\/author\\\/mgarciaasima\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats","description":"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats","og_description":"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.","og_url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/","og_site_name":"Ramaders Agrupats","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ramadersagrupats","article_published_time":"2025-09-18T06:30:50+00:00","article_modified_time":"2025-09-18T12:09:38+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mgarciaasima","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"mgarciaasima","Temps estimat de lectura":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/"},"author":{"name":"mgarciaasima","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#\/schema\/person\/113335f28ca9fdc04715ac899e8b25c4"},"headline":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits Ramaders","datePublished":"2025-09-18T06:30:50+00:00","dateModified":"2025-09-18T12:09:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/"},"wordCount":589,"publisher":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg","keywords":["botifarr\u00f3","gastronom\u00eda local","Mallorca","sobrassada","vermar"],"articleSection":["Receptes","T\u00edpic mallorqu\u00ed"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/","url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/","name":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits - Ramaders Agrupats","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg","datePublished":"2025-09-18T06:30:50+00:00","dateModified":"2025-09-18T12:09:38+00:00","description":"La m\u00e0gia del vermar a Mallorca amb maridatges de vins locals i embotits tradicionals. Descobreix la proposta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#primaryimage","url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/img-blog-Ramaders-5.jpg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/2025\/09\/18\/vermar-a-mallorca-maridatge-amb-embotits-ramaders\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"T\u00edpic mallorqu\u00ed","item":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/category\/tipic-mallorqui\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"El vermar a Mallorca i el maridatge amb embotits Ramaders"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/","name":"Ramaders Agrupats","description":"Sobrassada de Mallorca","publisher":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#organization","name":"Ramaders Agrupats","url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logo_ramaders-1.png","contentUrl":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logo_ramaders-1.png","width":256,"height":256,"caption":"Ramaders Agrupats"},"image":{"@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ramadersagrupats","https:\/\/www.instagram.com\/ramaders_agrupats\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/#\/schema\/person\/113335f28ca9fdc04715ac899e8b25c4","name":"mgarciaasima","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4106f2b45a56dfccc6211872fb785a5f05e00cc36dc15218156404caf26b0bb6?s=96&d=mm&r=g","caption":"mgarciaasima"},"url":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/author\/mgarciaasima\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57210"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57261,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57210\/revisions\/57261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ramadersagrupats.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}