TRUITA DE CALÇOTS I BOTIFARRA

Truita de calçots i botifarra catalana.

Ingredients:

4 Ous
6 0 8 Calçots o els calçots sobrants
2 Alls tendres
1 Botifarra catalana
Oli d’oliva verge extra
Sal

Elaboració:

Pasem una mica la botifarra tallada a rodanxes per una paella amb oli d’oliva, la retirem i en el mateix oli, hi sofregim els calçots i es alls tendres a foc lent fins que quedin tous.
A part batem els ous, hi afegim els altres ingredients, salem una miqueta i a fer la truita!

Si tal com hem dit volem aprofitar els calçots sobrants (ja cuits) de la calçotada, farem el mateix procediment, afegint-los quan tinguem els allets cuits i els hi donem un tomb.

I Bon profit!

Via deplatenplat.gastronimicament.cat

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies