Elaboración Sobrasada de Mallorca

La sobrasada de Mallorca es un embutido tipico de las matanzas mallorquinas , elaborada con la carne del cerdo y pimentón. Todo embutido dentro de un intestino del mismo animal. Dentro de las tradiciones mallorquinas encontramos las matanzas, reuniones familiares donde se mataba el cerdo que se habia engordado a lo largo del año para elaborar los embutidos tipicos de la isla. Con manteca, carne, especias como el pimentón y la sangre se elaboran los conocidos embutidos: Sobrasada de Mallorca, Botifarrones, camallot...

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