Cronologia

Cronologia
cronología

cronología

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ramaders Agrupats S.A.T. 4054 és una Societat Agrària de Transformació que aquesta formada per trenta-nou ramaders de la zona de Felanitx. La societat es va constituir l'any 1982 amb la finalitat de comercialitzar el bestiar produït pels socis, ja que criàvem de tot tipus, porcs, porcelles, vedells, vedelles, bens, etc.

El primer que fèiem era agrupar el bestiar que era a punt de ser sacrificat, venent-ho a qui oferia millor preu i millors garanties de cobrament. Aquest treball, no era el que realment volia fer la S.A.T., l'objectiu fundacional de l'associació era aconseguir la venda i la comercialització de tot el nostre bestiar, amb una idea essencial: poder vendre el nostre producte als nostres consumidors d'una manera directa.

Per a aquesta fi, en el mateix any, comprem una casa a Felanitx, era una antiga fleca que transformem poc després en una carnisseria, amb el treball dels socis i la d'un paleta. Al poc temps, els nostres productes van aconseguir fama en la població de Felanitx, ja que els nostres clients sabien d'on era la carn que compraven. Aviat ens vam adonar que la carnisseria no podia absorbir tota la producció dels associats pel que decidim comprar una vella fàbrica d'embotits que després de fer les reformes necessàries segons la normativa vigent la transformem en fàbrica d'embotits, sala d'especejament i magatzem frigorífic, començant a funcionar aquestes instal·lacions l'any 1985. Comprem dues furgonetes frigorífiques i muntem una petita xarxa comercial i ampliant a poc a poc la nostra cartera de clients venent a carnisseries, restaurants, hotels, etc. De seguida obrim dues noves carnisseries, una a Potocolom i una altra a Felanitx, en els propers anys obrim una altra a Felanitx i una altra a Campos.

Dins del sector ramader sempre hem millorat les races i l'alimentació del nostre bestiar, ja que ens hem basat en l'objectiu d'oferir als nostres clients el millor producte que puguin trobar al mercat.

L'any 1990 va sortir la normativa de la CEE que establia que les indústries com la nostra s'havien d'adaptar a les noves directrius europees. Nosaltres o bé ens adaptem a elles o ens retiraven del mercat. Sabíem que el canvi seria molt costós, però estudiem el projecte i decidim seguir endavant, sempre amb la il·lusió que d'aquesta manera podíem continuar amb les nostres explotacions ramaderes.

Comprem una finca al costat de l'escorxador municipal i construïm una nova fàbrica. Les instal·lacions ocupen uns 1200 m2 i es va construir amb les tècniques més avançades. En aquell moment, aprofitem tota la maquinària que vam poder, la picadora, l' embutidora, la pastadora …Actualment totes aquestes han estat canviades per altres màquines més modernes i de nova tecnologia, hem comprat algunes que no teníem per poder fabricar nous productes. Aquestes instal·lacions homologades es van posar en funcionament al juliol de 1995.

L'any 1993 ens trobem amb que l'Ajuntament de Felanitx, que tenia l'escorxador municipal al costat de la nostra fàbrica, també tènia que adaptar-ho a la nova normativa comunitària, però no estava disposat a fer-ho. A la nostra empresa, Ramaders Agrupats li interessava que l'escorxador seguís funcionant, ja que les seves instal·lacions ramaderes estaven tots a la seva al voltant. Això suposava que si es tancava l'escorxador havíem d'enviar els animals a matar a un altre escorxador i transportar les canals dels animals a la nostra fàbrica.

Dia 2 de maig de 1994 Ramaders Agrupats va signar un contracte amb l'Ajuntament de Felanitx pel qual ens comprometíem a executar el projecte de reforma de l'escorxador perquè es complissin les normes sanitàries obligatòries. La concessió atorgada és de cinquanta anys, salvant d'aquesta manera un servei tan important per al nostre poble.

Dia 13 de març de 1996 ens van concedir l'homologació de l'escorxador. Amb aquestes reformes es va construir un túnel pel qual mitjançant una cadena transportadora, les canals dels animals ens arriben d'una forma automàtica i sense cap tipus de manipulació en el transport. D'aquesta manera, quedava consolidat un petit complex càrnic: escorxador, sala d'especejament, fàbrica d'embotits, sala de vendes a l'engròs… A poc a poc anem aconseguint els nostres objectius, cria de bestiar en les nostres explotacions, indústria per transformar-ho i xarxa comercial per distribuir-ho. El benefici obtingut sempre ho hem reinvertit dins de l'empresa, en forma d'obres, maquinària, camions frigorífics, equips informàtics, etc.

L'any 2003 es va realitzar una nova ampliació d'uns 600m2 amb un pressupost de 87 milions de pessetes. Amb aquestes instal·lacions es va aconseguir millorar la presentació i elaboració dels nostres productes i a més muntar una nova línia d'envasament de carn fresca en safates amb atmosfera protectora i així augmentar la producció d'uns productes que ja estàvem elaborant, és el cas de preparats càrnics, arrebossats, adobats, embotits i uns altres. També es va muntar una línia per a l'elaboració de pernil cuit.

El punt fort de venda de Ramaders Agrupats és la carn fresca, ja que destinem la major part de les canals a aquesta fi. Venem canals senceres, mitjanes i especejament de tot tipus de bestiar. Els embotits són una altra part primordial de la nostra empresa. Tenim molta varietat d'aquests ja que rebem dels socis les canals senceres pel que ens veiem obligats a fabricar un extens assortiment.

Els productes que més elaborem són els següents: sobrassada de Mallorca en diversos formats (llonganissa, talec, arrissada), camallot, botifarra, salsitxó, sobrassada blanca tipus Vic, xoriço en rest, chistorra, panxeta guarida, llom empapussat, llard de porc, salsitxes tipus bradwurst, Frankfurt i fresques, hamburgueses, embotit de magre de porc, mortadela, broquetes, botifarra catalana, pilotes de matances, sopa farcida, croquetes, canelons, arrebossats, farciments de pollastre, de vedella, de porc, tot elaborat amb les receptes més casolanes i artesanes possibles.

Quan obrim la primera carnisseria l'any 1982 teníem contractada una carnissera i dos socis anaven unes hores a ajudar-li. La dona d'un soci, treballava unes hores a la setmana, portant la comptabilitat de la societat. Quan muntem la primera fàbrica d'embotits l'any 1985 ja érem nou treballadors i en aquest moment som cinquanta-tres a més de cinc autònoms que treballen en l'escorxador.

La societat la dirigeix una junta directiva formada per un president, Juan Veny García, el vicepresident, Pedro Obrador Bennasar, el secretari, Cosme Oliver Ramón, el tresorer, Miguel Adrover Bordoy, i set vocals, Juan Barceló Bennasar, Antonio Durán Riera, Miguel Adrover Bonet, Luís Sansó Juan, Marc Rigo Manresa, Jaume Caldentey Sanso i Miguel Adrover Bonet. Una filla d'un soci, Margalida Obrador Bennasar, és la gerent de la societat.

L'objectiu social de la S.A.T. s'està complint. El bestiar criat en les nostres explotacions, amb un rigorós control sanitari, s'està transformat en carn fresca, embotits i preparats càrnics que arriben als consumidors amb una qualitat garantida, ja que dins de les nostres instal·lacions disposem d'un laboratori que permet que tota la nostra producció sigui completament controlada durant tot el procés, és a dir des del moment que l'animal arriba a l'escorxador fins que surt transformat per consumir-ho. Els socis sabem que tenim garantida la venda de la nostra producció des del moment que participem directament en la comercialització dels nostres productes. Veient així un futur més esperançador per a la nostra agricultura i ramaderia.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR