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Risotto con espinacas, setas y Sobrasada

Ingredientes: 100 g de Sobrasada de Mallorca 150 g de setas limpias y cortadas a trozos pequeños (aprovechar las setas de cada estación o utilizar setas cultivadas) 1 tomate maduro pelado y cortado a trozos pequeños 1 cebolla cortada finamente 1 dl de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 manojo de espinacas limpias…
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Almuerzo Asociación de la Industria de la Carne

Ayer día 20 de noviembre tuvo lugar la comida de la Asociación Balear de la Industria de la Carne ( ASOBIC ), donde asistieron el consejero de Salud Martí Sansaloni y el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio Gabriel Company, así como miembros de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España…
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Manzanas al horno con Sobrasada de mallorca

Ingredientes para 4 comensales: 4 manzanas tipo golden 50 g de Sobrasada de Mallorca 4 cucharadas de azúcar Medio vaso de vino blanco Elaboración: Descorazonar las manzanas. Disponer las manzanas en un recipiente de material refractario. Colocar en los agujeros de cada manzana un trozo de sobrasada y una cucharada de azúcar. Rociar con el…
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Codornices con Sobrasada de Mallorca y miel

Ingredientes para 4 comensales: 8 codornices deshuesadas separando las pechugas de los muslos con tibia 100 g de Sobrasada de Mallorca 25 g de miel 1 manojo de espinacas 100 g de rebozuelos (Cantharellus cibarius) 2,5 dl de jugo de carne Una cucharadita de vinagre de vino Aceite de oliva 4 hojas de col sin…
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